MIO
Miscelazione a batch cioccolato e creme grasse
Robusto
compatto
omogeneo
veloce
I mescolatori impastatori orizzontali serie MIO sono realizzati per preparare in discontinuo miscele di prodotti liquidi e solidi. Possono essere montati su celle di carico per il dosaggio preciso degli ingredienti, che sono introdotti nella parte superiore della vasca in modalità manuale o automatica. L’albero di agitazione è dotato di pale orientate con una particolare disposizione, che permettono una miscelazione omogenea in fase di lavoro e un’evacuazione completa attraverso la bocca di uscita, dotata di una valvola a ghigliottina.
Il corpo della macchina è termostatato con circolazione di acqua nell’intercapedine, completo di coibentazione. La macchina è costruita interamente in acciaio inox Aisi 304, rispondendo alle norme igienico-sanitarie, con una struttura molto robusta, in grado di lavorare impasti particolarmente viscosi. Il mescolatore impastatore può essere dotato di un dispositivo automatico di lavaggio della camera di miscelazione per il cambio ricetta.
È prevista la possibilità di automatizzare le operazioni di alimentazione e dosaggio degli ingredienti, di miscelazione e di scarico e tutti i parametri sono impostabili su pannello operatore touch-screen gestiti da PLC.
RICHIEDI LA SCHEDA TECNICA
Cosa puoi produrre
Semilavorati per gelaterie e pasticcerie
Prodotti aromatizzati o colorati
Prodotti con inclusioni solide o polveri
Con il mescolatore impastatore orizzontale serie MIO puoi preparare in discontinuo miscele di prodotti liquidi e solidi in modo omogeneo
Quali sono le caratteristiche
Il carico automatico degli ingredienti avviene in sicurezza con l’agitatore in movimento e i dosaggi sono gestiti da PLC
Ampia gestione ricette dedicate, memorizzabili su PLC con possibilità di trasferimento alle reti aziendali
In modalità manuale il pannello operatore è dotato di sistema di controllo e gestione ricetta con indicazione sequenza, quantità e dosaggio ingredienti da inserire mediante l’utilizzo di lettore codice a barre
Sistema di controllo e gestione ricetta in modalità manuale con indicazione dosaggi e sequenza ingredienti tramite pannello operatore
Il carico manuale degli ingredienti avviene in sicurezza con l’agitatore in movimento, grazie a un portello superiore di carico con possibilità di controlli/piccole aggiunte tramite oblò
Possibilità di inserimento di più macchine in linea per ottenere un processo produttivo continuo
Ridotto consumo energetico
Eccellente omogeneità della miscelazione
Ciclo di miscelazione ridotto
Possibilità di lavorare prodotti densi e viscosi
Apertura dello scarico a ghigliottina modulabile in base alle diverse viscosità del prodotto
La pulizia della camera di miscelazione è facilitata con l’utilizzo del dispositivo automatico di lavaggio
Sistema integrato di monitoraggio e segnalazione delle operazioni di manutenzioni predittive con possibilità di controllo da remoto
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