Pro Sweets 2019 – Colonia
TECNO 3 ha partecipato con successo alla fiera Pro-Sweets di Colonia, svoltasi nei giorni 27- 30 gennaio u.s.
Le macchine presenti nello stand hanno destato un enorme interesse e durante tutto il periodo dell’esposizione si è avuto un flusso continuo di visitatori.
Le due unità della LINEA BEAN TO BAR, il Multiprocess R e il Multiprocess C, erano sempre in funzione, mostrando tutto il procedimento: dalla torrefazione della fava, attraverso la debatterizzazione e la granettatura, sino alla separazione della granella di cacao nella prima macchina; dalla macinazione della granella, attraverso la miscelazione degli ingredienti, la raffinazione e il concaggio, sino al cioccolato finito liquido nella seconda. La versione Multiprocess C è dotata anche di temperatrice e cella di raffreddamento, quindi si è avuta la possibilità di modellare il cioccolato nel formato napolitains e proporre la degustazione, consentendo di valutare il risultato che può dare la linea.
E’ sempre uno spettacolo vedere al lavoro la STAZIONE ROBOTIZZATA ORM, che in questo caso provvedeva al reintegro delle nocciole mancanti negli stampi. IL software di gestione, interamente studiato e sviluppato da TECNO 3, consente la manipolazione di differenti prodotti nelle più svariate condizioni e può essere applicata su linee diverse grazie alla mobilità della struttura che è montata su ruote.
La LINEA PER CREME LIPIDICHE permette la preparazione di vari tipi di composti a base di sostanze grasse, partendo dalla miscelazione degli ingredienti sino al prodotto finito raffinato e filtrato. Pur non essendo in funzione, ha avuto favorevoli apprezzamenti dai tecnici addetti ai lavori, in particolare per la compattezza e il minimo ingombro, per la tecnologia di sviluppo, per la facilità di sanificazione dovuta all’assenza di tubazioni di trasporto del prodotto.
L’interesse mostrato dai visitatori per le varie macchine si è concretizzato nella creazione di numerosi contatti con varie aziende dislocate in tutto il mondo, che hanno chiesto incontri di approfondimento ed offerte, e soprattutto nella stipula di alcuni contratti di vendita.
Per questo risultato estremamente positivo, un particolare ringraziamento è dovuto a tutti i tecnici, dipendenti e collaboratori della grande famiglia TECNO 3.
